Lowpan 老彭彭家的秘密小天地

超開心🥳這次沒有卷裂哦～

香蔥建議用新鮮脫水的

這次弄的是無油無糖版的香蔥肉鬆蛋糕卷

整個真的超低卡

美乃滋我也是用低卡的

Kraft Fat Free MAYO

每一大匙(16克) 只有10大卡而且🔥🔥

除了肉鬆爆卡之外😂 因爲我放了超多肉鬆

完全不手軟

說真的好吃的程度是我可以每天都吃😂😂

份量：26.5*22.5cm烤盤

———材料———

低筋麵粉 55克

牛奶 45克

雞蛋 3隻

赤蘚糖醇 45克

香蔥 適量

肉蔥 適量

美乃滋 適量

香草精 一小匙

檸檬汁 幾滴

———做法———

1️⃣蛋黃+牛奶+香草精攪拌均勻

2️⃣倒入過篩低筋麵粉拌勻

3️⃣蛋白+檸檬汁, 分三次加入糖打至濕性發泡

4️⃣1/3的蛋白霜放進蛋黃糊裡攪拌均勻

5️⃣將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩下蛋白霜裡輕柔的拌勻

6️⃣烤盤里均勻撒上香蔥、肉鬆再倒入面糊

7️⃣放進預熱好的烤箱180度烤15分鐘

*相信我一定要瘋狂灑肉鬆 

 8️⃣待涼後抺上蛋黃醬，喜歡的可以再撒點肉鬆

*醬也可以多抺😂反正是低卡 不怕不怕

9️⃣捲起來放冰箱冷藏半小時以上定型，完成✅

我感動到哭了~~~卷得好成功!

口感超鬆軟~

香蔥配肉鬆是誰發明的組合

入口那香味絕了絕了絕了!!!

肉鬆鹹鹹甜甜 再加上美乃滋

沒詞形容了 總之我好愛好愛好愛

我為自己做出無油低卡版的感到無比驕傲!!!

———備註———

⚠️45克的赤蘚糖醇甜度剛好 不建議減量❌

⚠️用細砂糖代替赤蘚糖醇要適量減5克糖